Рецепт: Зеленый суп — 70 ккал на 100 грамм

Ингредиенты:
филе куриное — 250;
картофель — 100;
капуста цветная — 100;
зеленый горошек — 100;
фасоль стручковая — 100;
лук репчатый — 100;
чеснок — 8
Способ приготовления: В этом фоторецепте я буду готовить зеленый суп. Это отличный суп для тех, кто любит полезную и вкусную еду.
—
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Куриное филе
Блюдо: Первые блюда
—
Среднее значение данных о пищевой ценности Зеленый суп составляет порядка 70 ккал на 100-граммовую порцию.

® Таблица энергетической ценности каждого ингредиента приведена ниже. Добавив или убрав продукт вы можете самостоятельно контролировать калорийность своего рациона.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ШАГ 1.
Куриное филе ставим варится в чистой воде. Куриное филе можно заменить на индейку или взять готовый бульон, заранее отваренный. Как варить индейку ранее рассказывала в другом фоторецепте, можно почитать здесь.

В кастрюлю с куриным филе кладем половину головки репчатого лука. Когда вода закипит и кура отварится вынимаем филе и нарезаем его на кубики среднего размера.

ШАГ 2.
Картофель чистим и нарезаем кубиками. На двухлитровую кастрюлу супа достаточно будет одной картофелины среднего размера.

ШАГ 3.
Цветную капусту разбираем на соцветия. У меня была замороженная, но рекомендую взять свежую — суп из свежих сезонных овощей всегда получается ярче.

Тоже самое относится к зеленому горошку и стручковой фасолью. Есть свежая — берем, нет свежей — берем замороженную.

ШАГ 4.
В оливковом или растительном масле обжариваем мелко нарезанный чеснок, туда же закидываем мелконарезанную половину репчатого лука.

ШАГ 5.
В бульон опускаем нарезанный картофель, туда же следом отправляем зеленый горошек, стручковую фасоль и цветную капусту.

ШАГ 6.
На моменте когда овощи проварятся опускаем в зеленый суп нарезанное куриное филе, выключаем плиту и накрываем крышкой на 10-15 минут настоятся перед подачей.

—
Приятного аппетита и отличного пищеварения!
—
✔️ ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов* в ингредиентах блюда:

› Горошек зелёный, на 100 грамм:
Калории = 73 Углеводы = 13,8

› Капуста цветная, на 100 грамм:
Калории = 30 Углеводы = 5,4

› Картофель молодой, на 100 грамм:
Калории = 80 Углеводы = 18,1

› Куриное филе, на 100 грамм:
Калории= 110 Углеводы = 0

› Лук репчатый, на 100 грамм:
Калории= 47 Углеводы = 10,4

› Оливковое масло, на 100 грамм:
Калории = 898 — Углеводы = 0

› Чеснок, на 100 грамм:
Калории=143 — Углеводы = 29,9

› Фасоль стручковая, на 100 грамм:
Калории = 24 — Углеводы = 3,6

* Калорийность и содержание углеводов указано для сырых продуктов

Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 250 руб.
Источник