Что приготовить на Новый год 2015

• Что вкусного приготовить на новый год 2015?
• Вкусные салаты на Новый Год 2015
• Новогодний десерт

Встреча Нового года конечно же не обходится без различных угощений и вкусных десертов. Можно, конечно же, обойтись салатом Оливье, а можно приготовить множество других вкусных салатов и блюд.

Что вкусного приготовить на новый год 2015?

В последнее мы всё чаще учитываем годом какого животного будет наступающий год. Поэтому и сейчас нужно учесть все пожелания Козы — хозяйки наступающего 2015 года: долой со стола всё консервированное, только свежее! Предпочтительны блюда из рыбы или птицы, мясо тоже можно, но ни в коем случае, на столе не должно быть баранины, ведь Овца — это ещё один символ наступающего года. Так же, кстати, на столе будут блюда из морепродуктов и вообще побалуйте себя различными деликатесами.

Цыпленок При-При — мясо для новогоднего стола

Очень простое и вкусное блюдо из филе курицы.

Ингредиенты на две порции:

• филе куриное — 500 г;
• Болгарский перец — 3 шт.
• Красный острый перец — 1 шт.
• Сок одного выжатого лимона
• Паприка — 1 ч. ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль
• Оливковое масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Очищаем перцы (болгарские и острый) от семян
2. Нарезаем овощи и выкладываем в кастрюлю
3. Добавляем в кастрюлю лимонный сок и перемешиваем
4. Тушим полученную смесь на медленном огне 10 минут
5. Измельчаем тушёные овощи с помощью блендера, добавляя приправы
6. Делаем на курином филе косые надрезы
7. Заливаем филе полученным соусом
8. Филе в соусе отправляем на 30 мин в духовку с температурой 200°С

Курочка на горячее в соусе терияки — Мясное блюдо к новогоднему столу

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 кусочка,
• Мёд — 2 ч. ложки
• Растительное масло
• Соевый соус
• Бальзамический уксус
• Имбирь (желательно измельчить свежий)
• Кунжут — 1 ст. ложка.

Для того чтобы приготовить маринад — в небольшое количество соевого соуса добавляем молотый имбирь, мед, бальзамический уксус и растительное масло и всё хорошо перемешиваем.

Приготовление:

1. Делаем на курином филе несколько надрезов
2. Опускаем филе в маринад на 1 час
3. Выкладываем кусочки маринованного филе на сковородку и жарим до получения румяной корочки
4. Убавляем огонь, добавляем в сковороду маринад и тушим таким образом в течение 5 минут.

Если соус получается слишком жидким, то можно загустить его мукой, при этом постоянно помещивая.

Готовую курочку красиво сервируем, а перед подачей посыпаем кунжутом.

Нежнейшая семга со сливками

Нежная и сочная рыбка станет отличным украшением новогоднего стола и непременно порадует вкусом. Готовится она всего за 30 минут.

Ингредиенты:

• Стейки из семги — 1 кг;
• Сливки 10% — 300 мл;
• Твёрдый сыр — 100 г;
• Головка репчатого лука — 1 шт;
• Прованские травы — 2 ч. ложки;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Положите в форму для запекания куски рыбы одним слоем
2. Смешайте сливки, прованские травы, соль и перец
3. Залейте рыбу полученной смесью
4. Порежьте луковицу полукольцами, и разложите поверх рыбы.
5. На лук насыпьте натёртый на крупной тёрке сыр
6. Форму закройте сверху фольгой и поставьте на 20–25 минут в духовку разогретую до 180 С.

Готовое блюдо подавать с гарниром из овощей.

Второе блюдо новогоднего стола — Лапша с морепродуктами

Интересное блюдо с необычными вкусовыми ощущениями отлично подойдёт для встречи Нового года 2015!

Ингредиенты:

• Яичная лапша — 300 г;
• Перец красный сладкий — 2 шт;
• Свежие тушки кальмара — 3 шт;
• Головка красного лука — 1шт;
• Креветки — 150 г;
• Кинза — 3 ст. ложки;
• Кунжутное масло — 1 ст. ложка;
• Cоевый соус — 2 ст. ложки;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;

Приготовление:

1. Отварите яичную лапшу
2. Отварите креветок
3. Обжарьте в масле порезанных на полоски кальмаров в течении пары минут
4. Выложить кальмаров на тарелку
5. Нарезанные перцы и лук пассировать в той же сковородке
6. Когда лук и перцы будут готовы добавляем к ним лапшу, кальмаров, креветок. Поливаем всё кунжутным маслом, соевым соусом, добавляем кинзу.
7. Содержимое сковородки хорошо перемешиваем и оставляем томиться на медленном огне еще 2–3 минуты.

Вкусные салаты на Новый Год 2015

Конечно же, главное в блюдах - вкусовые качества, однако отдельное внимание стоит уделить также и оригинальному оформлению блюд: Коза или Овца, Ёлки, Дед Мороз, Снегурочка, Снеговик и другие зимне-новогодние персонажи. Даже самый простой салат, можно оформить совершенно не обычно.

Салат «Ёлочка гори»

Ингредиенты:

• Консервированный лосось — 1 банка;
• Нежирный мягкий сыр — 250 г;
• Небольшой пучок шнитт-лука;
• Лимонно-перечная приправа — 1 ч. ложка;
• Паприка — 1 ч. ложка;
• Свежий лимонный сок;
• Крекеры;
• Помидор — 1 шт.;
• Зелень укропа — 1 пучок;
• Зёрна граната.

Приготовление:

1. Мелко рубим лосося и шнитт-лук
2. Сыр трём на крупной тёрке
3. Добавляем тёртый сыр, лимонно-перечную приправу, паприку и лимонный сок к мелко порубленному лососю. Всё тщательно перемешиваем
4. Из получившейся клейкой однородной массы руками формируем конус
5. Из помидора острым ножом вырезаем звезду и крепим на макушке конуса
6. Их веточек укропа делаем веточки, а из зёрен граната красные новогодние шары

Салат «Ёлочка гори» подаётся с крекерами, при помощи которых его и едят.

Салат «Снегурочка»

Ингредиенты для основы салата:

• Картофель (средний) — 3 шт.;
• Консервы «Горбуша» — 2 бан.;
• Яйца — 6 шт.;
• Сыр — 230 г;
• Яблоко (большое) — 1 шт.;
• Чеснок — несколько зубчиков;
• Майонез.

Ингредиенты для украшения основы:

• Сыр сулугуни (косичкой);
• Перец горошком;
• Томатная паста;
• Веточки зелени;
• Краснокочанная капуста.

Приготовление:

1. Отвариваем яйца и картофель;
2. Готовим майонезный соус — растирая желтки с майонезом и добавляя давленный чеснок;
3. Натираем варёный картофель, яблоко, сыр, яичный белок
4. 5 яичных белков окрашиваем с помощью сока краснокочанной капусты, они окрасятся в фиолетовый цвет
5. Разминаем рыбу
6. Выкладываем салат слоями в виде Снегурочки: картофель, горбуша, яблоко, сыр. Все слои смазываем приготовленным майонезным соусом
7. Доделываем Снегурочку: перцем-горошком делаем глазки; томатной пастой рисуем ротик; косичку и чёлку делаем из сыра сулугуни; из крашенного яичного белка делаем шубку и кокошник; из неокрашенного яичного белка — мех на шубке; из веточек зеление — носик и брови.
8. Оставляем салат на время, чтобы пропитался.

Салат «Новогодние часики»

Ингредиенты:

• яйца сваренные в крутую — 6 шт.;
• варёный картофель — 5–6 шт.;
• варёная морковь — 2 шт.;
• солёный огурец — 2 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• зелёный горошек — 1 стакан;
• репчатый лук — 1 головка;
• майонез — 1 банка;
• красный маринованный перец — 1 стручок;
• томаты маринованные;
• лук зелёный;
• сахар, соль.

Приготовление:

Картофель, морковь, очищаем и нарезаем кубиками, яблоко натираем на крупной тёрке, мелко нарезаем лук, складываем в салатницу, добавляем зелёный горошек, посыпаем солью и сахаром, заправляем майонезом.

Яйца разрезаем пополам, протёртыми желтками посыпаем салат, а белки укладываем по кругу. На белки из разрезанного соломкой перца выкладываем римские цифры, стрелки часов мастерим из моркови.

Измельчаем томат, перец, зелёный лук и выкладываем по краю салатницы.

Салат «Новогодняя свеча»

Ингредиенты на 8–9 порций:

• Курица (филе) — 300 гр.
• Свежий огурец — 2 шт.
• Твёрдый сыр — 100 гр.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Салат (листья) — 6–8 шт.
• Оливки без косточек — 100 гр.
• Грецкий орех — 50 гр.
• Миндаль — 50 гр.
• Майонез — 100 гр.
• Сметана — 100 гр.
• Горчица — 1 ст. л.

Приготовление:

Куриное филе отвариваем, остужаем, разбираем на волокна и выкладываем в глубокую тарелку. Сыр, огурцы, очищенные от кожуры, болгарский перец, оливки нарезаем тонкой соломкой. Орехи мелко крошим. Моем листья салата и крупно разрезаем.

Приступаем к заправке. Смешиваем и перемешиваем до однородной массы горчицу, сметану и майонез. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты салата, добавляем ⅔ приготовленной заправки и перемешиваем. На красивое блюдо аккуратно выкладываем салат придавая ему округлую форму. Оставшейся заправкой смазываем салат сверху.

А теперь готовим свечу! Из сыра вырезаем прямоугольник и кладём его в центр салата, вырезаем кусочки пламени свечи и детали красивого бантика из красного перца, листья салата укладываем по периметру. Включаем свою фантазию и украшаем наш салат оливками и орехами.

Новогодний салат Сосновая шишка

Ингредиенты:

• копчёная курица — 200 гр.,
• картофель — 3–4 шт.,
• яйца — 3 шт.,
• плавленый сырок — 150–200 гр.,
• лук — 1 головка,
• кукуруза консервированная,
• орехи,
• миндаль,
• майонез,
• розмарин или веточки сосны

Приготовление:

Отваренный картофель и яйца очищаем и натираем на крупной тёрке.

Курицу нарезаем кубиками.

Мелко нарезанный лук ошпариваем кипятком.

Измельчаем орехи и перемешиваем их с натёртым на тёрке сыром.

Салат в форме шишек выкладываем на подготовленное блюдо в следующей очерёдности:

• картофель,
• курица,
• лук,
• кукуруза,
• яйца,
• сыр с орехами.

Не забываем каждый слой, пропитать майонезом.

Сверху салат обмазываем майонезом и украшаем миндалём, зеленью.

Наш салат готов! Красиво, сытно и вкусно!

Новогодний десерт

Сорбе из фруктов и шампанского — вкусный десерт на новый год 2015

Совершеннолетние гости несомненно оценят этот сказочно вкусный десерт.

Ингредиенты:

• Любые фрукты и ягоды в свежем или замороженном виде
• Шампанское
• Сахар

Приготовление:

Взбиваем в блендере фрукты и ягоды, вместе с сахаром и шампанским. Объём шампанского нужно брать меньше, чем объём фруктов и ягод. Полученную смесь раскладываем по креманкам.

Для десерта следует подать десертные или чайные ложечки.

Список блюд к новогоднему столу можно расширять до бесконечности. Однако, еда — не главное во встрече Нового года 2015, поздравляйте, дарите подарки, танцуйте, веселитесь — ведь как встретишь Новый год, так его и проведёшь!